「放射能パニック」古米の買い占め保管出来るのか?

無いと思うと、急いで溜め込みたくなる、日本人の悪い癖。
22年産の米に、殺到してる消費者が増えてるそうですね。

たしかに、米どころともいわれる、
新潟県産、福島県産、宮城県産ほか、
人気の銘柄の「古米」が好まれて品薄です
どうしても、銘柄米じゃないとダメなんですかね。

集中豪雨や、河川の氾濫、そして原発事故による汚染、
この影響は計り知れないので、わたしがニュースで
見た限りでは、23年産米の収穫量は、大幅に減ります。
おそらく、収穫までこぎつけても、品質はよくないでしょうね。

逆に、西日本や北東北や北海道は、いいんじゃないですかね。
青森県産米は、ふつうの栽培方法でも、
特別栽培とか低農薬栽培に位置づけられるほど、
農薬も弱くて、少ない回数なので、生協には人気です。

古米を何か月分買い占めるつもりでいるのか、
とっても気になるんですわ。
まず、玄米で保管しても、環境が悪いと酸化して味が落ちます。
白米だと、長くても1か月くらいで食べきる量じゃないと、
まずいメシを食うことになりますからね。

モミ米で保管しているような農家、そして低温倉庫などを
持っている農家、さらには真空パックのサービスをしてるところ。
売れ行きの回転がよい米穀店じゃないと、ハマりますわ。

8月から9月って、前年度の米をどうにかしたい時期でもあり、
味も落ちて来てるので、早く処分したくなるわけですよ

悪いことは言わないので、古米、22年産に執着する必要はないですよ。
信頼できる、生産者は、ここら辺にもごろごろいらっしゃるので、
定期的に、少しずつ送ってもらうのもいいですよ。

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