【ユッケ】焼肉酒家えびすの衛生管理か

焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」のユッケを食べて、
食中毒で、数名が亡くなり、重症患者が多発している事故で、
石川県の「焼肉酒家えびす」で働く従業員から、
病原性大腸菌O111が検出されたと、報告がありました。


従業員が、生肉から菌をもらって感染してたのか、
それとも病原性大腸菌O111に感染していたのに、
働いて、菌をまき散らしたのかは、今はまだはっきりせず。


O111って、今回の事故ではじめて耳にしてて、
食中毒といえば、O157だったものだから、
一体どうなっているんだっていう感じがします。


全国的に、焼き肉店では、ユッケを提供する店が、
メニューから消えてるそうです。
数か月前に、初めて食べた事があったが、
美味しかったですねぇ。食あたりしなくてよかった。


このユッケによる食中毒は、過去にも食あたりなどの、
中毒症状の事故があったとか。
好奇心旺盛な、日本の食文化ではありますが、
さるマネで、あっちこっちのメニューで、客を吊るのは、
そろそろ終わりにした方が、よさそうです。

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